cup Разделы cup Лучшые книги
Стивен Кинг. Темная башня. (Вся серия)
Стивен Кинг. Темная башня. (Вся серия)
Сборка книг советской фантастики (115 шт.)
Сборка книг советской фантастики (115 шт.)
Николай Леонов, Александр Макеев Мы из российской полиции
Николай Леонов, Александр Макеев Мы из российской полиции
Сесилия Ахерн - Собрание сочинений (2009-2011)
Сесилия Ахерн - Собрание сочинений (2009-2011)
Книги из серии «Библиотека программиста» (2006-2010)
Книги из серии «Библиотека программиста» (2006-2010)
Красивые квартиры №1 (январь)
Красивые квартиры №1 (январь)
Аллен Карр - Собрание книг (PDF, DOC)
Аллен Карр - Собрание книг (PDF, DOC)
Русская кухня сегодня (DjVu)
Русская кухня сегодня (DjVu)
Сюрреализм в искусстве
Сюрреализм в искусстве
Калбазов Константин - Колония. Ключ
Калбазов Константин - Колония. Ключ
» » Классические супы - Щиборщи (2020) PDF

Классические супы - Щиборщи (2020) PDF

Классические супы - Щиборщи (2020) PDF

Этот курс про техники варки любого бульона, работы с овощами и приготовление любого супа. Научим готовить все основные супы, 3 вида бульонов и 6 рецептов супов.

Неделя 1. Прозрачные супы

ТЕОРИЯ
-Какие разновидности супов бывают и в чем отличие;
-Разновидности бульонов и когда какие варят;
-Технология варки бульонов;
-Раскладка по варке любого типа бульона;
-Пропорции ингредиентов в разных бульонах;
-Правила добавления круп;

ПРАКТИКА
-Разделка целиковой курицы для супа;
-Куриный бульон;
-Куриный суп с картофельными кнедлями с куриной заправкой;
-Куриный суп с куриными кнедлями и соево-имбирной заправкой;

Неделя 2. Супы пюре и крем супы

ТЕОРИЯ
-Технология приготовления супов-пюре и крем супов;
-Что такое база в супах пюре;
-Классические сочетания в супах пюре;
-Основные специи и травы: куда подходят и как применять комбинации;
-Правила работы с овощами.

ПРАКТИКА
-Овощной бульон;
-Суп-пюре из тыквы;
-Крем-суп из шампиньонов;

Неделя 3. Заправочные супы

ТЕОРИЯ
-Технология приготовления заправочных супов;
-Техника варки супа за 15 минут;
-Специфика варки рыбных супов.

ПРАКТИКА
-Говяжий бульон;
-Разделка рыбы для бульона;
-Рыбный бульон;
-Солянка мясная;
-Риболлита;
-Средиземноморский суп.

Название: Классические супы - Щиборщи
Год издания: 2020
Автор: Коллектив
Жанр: Кулинария
Количество страниц: много
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 371 Mb

Скачать Классические супы - Щиборщи (2020) PDF



Комментариев (0)      
книги. Добавил: colt. Просмотров: 167
  • Не нравится
  • 0
  • Нравится
Похожие новости Другие новости по теме: Ссылки на новость Классические супы - Щиборщи (2020) PDF Ссылки на книгу Классические супы - Щиборщи (2020) PDF:


html-cсылка

Ссылка для форумов

Прямая ссылка
cup Добавление комментария

cup Вход на сайт
Как качать бесплатно!

cup Лучшие новости за месяц cup С нами сейчас.. cup Облако тегов cup Наш опрос

Free-war.net | Карта сайта | Контакты. Copyright © 2009-2020.
Правила публикации | Правообладателям

Бесплатные portable программы фильмы без регистрации музыка новинки книги скачать новый софт скачать сериалы без регистрации DVDRip кино в HD обновления програм популярные музыкальные хиты без регистрации и смс бесплатный софт